【研究】肥満の原因は食べ物のバランスではなく、カロリーの過剰摂取だ＝米研究チーム★3
- 1 ：そーきそばΦ ★：2012/01/06(金) 17:23:56.86 ID:???0
- 脂肪、タンパク質、それに炭水化物をバランス良く摂取するのが体重を減らすカギだとするこれまでの説に、異議を唱える研究結果がこのたび明らかになった。
新年の誓いを立ててダイエットを始めた人にとっても、健康的な体重を維持するのに苦労している人にとっても、ためになる刺激的な研究結果だ。体脂肪の蓄積という観点からすると、何を食べるかよりも、どれだけ食べるかが重要だということが示されたのだ。ダイエット業界は炭水化物、タンパク質、脂肪の 摂取量を調整するさまざまな戦略を提供している。
研究は健康な若い男女25人を対象に行われ、被験者には56 日間にわたって意図的に1日当たり約1000キロカロリーを余計に摂取してもらった。食事に含まれるタンパク質と脂肪の量はグループごとに変えた。この研究結果は4日付のジャーナル・オブ・アメリカン・メディカル・アソシエーション（ＪＡＭＡ）に掲載される。
低 タンパク質食のグループ（タンパク質の占める割合が摂取カロリーの5％未満）の体重増は、通常バランスのグループや高タンパク質食のグループよりも少な かったものの、体脂肪はすべてのグループで同じだけ増加した。タンパク質が摂取カロリーに占める割合は普通で約15％だが、米政府は17～21％にするこ とを推奨している。
論文の主執筆者で、ペニントン生物医学研究センターの研究員であるジョー ジ・ブレイ氏は、「体が余剰なカロリーを摂取する場合、それがどんな食物から発生したのかは関係がない」と指摘し、「体は（余剰なカロリーを）脂肪に変えることしかできない」と語った。
ソース ウォールストリートジャーナル
http://jp.wsj.com/Life-Style/node_370419
過去スレ ★１ 2012/01/06(金) 02:38:46.65
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1325826974/
（続）
- 2 ：そーきそばΦ ★：2012/01/06(金) 17:24:08.97 ID:???0
- この研究により、食事に含まれる脂肪、炭水化物、タンパク質の量ではなく、カロリーが体脂肪を蓄積させるということが分かる。
メイヨー・クリニックで肥満の研究を行っているフランシスコ・ロペス=ジメネス氏は、「これは非常に重要なメッセージだ」、「体重増は基本的には食事のバランスではなく、余剰なカロリーに起因するということだ」と述べた。同氏は今回の研究には関わっていない。
米国の成人の60％以上が過体重、30％以上が肥満だと考えられている。肥満は体格指数（ＢＭＩ）が30以上と定義されている。身長と体重を基にして出すＢＭＩは、肥満の度合いを表すのに広く用いられている。しかし、個人の健康状態を評価するのに使うとなると、異論が増える。
テキサス大学サウスウェスタン医療センターの研究員で、胃腸外科医のエド ワード・リビンストン医師は、低タンパク質食グループの体重増が他のグループよりも少なかったものの、かなり体脂肪が増えたという事実は、ＢＭＩを基にした測定が、患者や医師に肥満リスクに関する誤った理解をもたらすかもしれないことを示していると指摘した。
今回の研究に関わっていない同氏は、「食事がよくないと、脂肪によって健康が損なわれる可能性がある」と述べ、「ＢＭＩだけ見ればよいというわけではない。これは体重が体にどう作用するかを示す値だからだ。（体重だけでなく、）体脂肪にも注目する必要がある」と語る。
この実験の結果、被験者全員の体重が増えた。男性16人と女性9人はほぼ同程度の増え方だった。
低タンパク質食のグループは7ポンド（3.2キログラム）増だった一方、タンパク質の量が普通のグループは13.3ポンド、高タンパク質食のグループは14.4ポンド増えた。
執筆者らは、過去の研究結果から高タンパク質食は体重がそれほど増えないと予想していた。
しかしタンパク質や脂肪の摂取量が異なるにもかかわらず体脂肪はどのグループでも同程度増えた。 （終）
3 ：名無しさん＠１２周年：2012/01/06(金) 17:25:44.34 ID:2Ol+IE0e0- 太りたいけど太れないの(´･ω･｀)
- 4 ：名無しさん＠１２周年：2012/01/06(金) 17:26:31.55 ID:AMmLsDxp0
- 実際に炭水化物が一番大食いしやすい
- 5 ：名無しさん＠１２周年：2012/01/06(金) 17:27:14.67 ID:AemQ6bTg0
- アメリカ人の食生活はバランスとカロリー量の両方が悪いだろ。
カロリーを同じにして栄養素のバランスを変えると
体重の増加には差がでたけど脂肪量の増加は同じだったってのがポイントで
小手先でバランス変えれば体重の増加は抑えられるけど
肥満は同じように進むから、体重やBMIばかりみてると隠れ肥満で死ぬぞ
ってのが趣旨かと。
何故かこの記事はあさっての方向に解釈して、逆のこと言ってる。
物質を構成する素粒子に質量を与えたとされる未知の粒子「ヒッグス粒子」を見つけた可能性が高まり、
宇宙航空研究開発機構（JAXA）は、金星探査機「あかつき」の今後の金星再会合に向け、近日点における姿勢制御用スラスタ（RCS）による第３回軌道制御を予定どおり11月21日13時57分（日本時間）から342秒間実施しました。衛星の状態は正常です。
上海国際会議センターで２２日、ランデブー・ドッキング技術特許証書の授与式が行われ、国家知的 財産局の田力普局長が中国初のランデブー・ドッキング任務を成功させた上海航天技術研究院に 特許証書を授与した。
日米欧など７カ国・地域が共同でフランスに建設する国際熱核融合実験炉（ＩＴＥＲ）の実験開始が、計画より１年遅れ、２０２０年になった。東日本大震災の影響によるもので、計画を統括するＩＴＥＲ機構（本島修機構長）が１８日、フランスで開いた理事会で合意した。
木星の衛星「エウロパ」には大きな海だけでなく、地表を覆う厚い氷の下に巨大な湖があることが分かったとして、米国の研究チームが１６日の科学誌「ネイチャー」に研究結果を発表した。エウロパの海に生命が存在する可能性も高まったと解説している。
